MOMAJではフランスの食文化を広めるさまざまな機会を、味覚教育、テロワール、講習会の3部門で企画・実施しています。今回は、日本人料理人として初めてフランスの国家最優秀職人章＝MOFを受章した、ガストロノミー ジョエル・ロブション総料理長の関谷健一朗氏を招いて、その栄光を勝ち取るまでの道のりを、当協会理事の山本益博が聞きます。
日時： 2023年10月21日（土）14:30～16:00（受付開始14:00）
場所： 服部栄養専門学校 別館2･3F 階段教室 https://www.hattori.ac.jp/access/
形式： 来場（80名）およびオンライン（100名）＊申込先着順
費用： 無料
詳細とお申込みはこちらからご覧ください。
